☆を合わせ、ゴマをひねりゴマにして、半量を加える

人参を湯で、冷ます。

ゴーヤをさっと湯で、水で粗熱が取れる位に冷まし、手でギューと絞る

キューリは小口切りにして塩少々振り、水分がでたら手でギューと絞る

①に野菜を全て入れて混ぜ合わせる

最後に残りのゴマをひねり、かける。