鮭のチャウダー
ハウス食品株式会社 @housefoods
ハウス食品の北海道チャウダーと秋鮭を使って、旬のおいしさを楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
北海道チャウダーはあさりだけでなく、鮭との相性もバッチリ！旬の素材のおいしさを手軽に味わえる１品です♪
鮭のチャウダー
ハウス食品の北海道チャウダーと秋鮭を使って、旬のおいしさを楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
北海道チャウダーはあさりだけでなく、鮭との相性もバッチリ！旬の素材のおいしさを手軽に味わえる１品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ハウス「北海道チャウダー＜クラムチャウダー用＞」を使います。
-
- 2
玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもは１cm角に切る。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、コショーを振った生鮭の両面を焼き、皮と骨を取り除いて一口サイズにほぐす。
- 4
厚手の鍋にサラダ油（大さじ１）を熱し、②の玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもを炒める。
- 5
水・牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
- 6
沸騰したら、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約５分煮込む。③の鮭を加えてひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
＊鮭の皮がついている場合は、はずして使ってください。
＊作り方⑤で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがあります。
＊低温殺菌牛乳をお使いになると、ソースが分離することがあります。
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