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満足(^^)白菜と玉子の味噌汁
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満足(^^)白菜と玉子の味噌汁-レシピのメイン写真

満足(^^)白菜と玉子の味噌汁

はるみゆmama
はるみゆmama @cook_40081657

結構満足する味噌汁です!
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていたのをふと思い出し、再現(^^)

結構満足する味噌汁です!
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていたのをふと思い出し、再現(^^)

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満足(^^)白菜と玉子の味噌汁

はるみゆmama
はるみゆmama @cook_40081657

結構満足する味噌汁です!
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昔、母が作っていたのをふと思い出し、再現(^^)

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材料

4人分
  • 白菜 1/4個
  • 油揚げ 1枚
  • 玉子 4個
  • 味噌 お好み量
  • 煮干しの粉 約大さじ1強
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作り方

  1. 1

    18センチ鍋に水入れて沸騰させる。1000cc〜1200ccくらいかな

  2. 2

    白菜は、1センチ幅くらいにザクザク切って、油揚げは細切りにして、お鍋へ投入!

  3. 3

    だいたい火が通り始めたら、火を弱め、煮干しの粉を入れ、味噌をとく。

  4. 4

    味が決まったら、玉子を割り入れる。(この時少し火を中火位にする)

  5. 5

    一個ずつ入れて、1つ目が固まり始めたら次の玉子を割り入れる。これを繰り返す。

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

玉子を入れた時は、あまりかき混ぜないで下さい!
白菜の色がキレイになった時が、味噌を入れるタイミング。シャキシャキすると思います。

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はるみゆmama
はるみゆmama @cook_40081657
2019/07/02 09:35に公開
更新!(^ω^)2021年現在、主婦歴19年、子供はすっかり大きくなり、大学生と高校生。女の子なので、いつか母のレシピを参考にして欲しいなと思いながら、レシピアップ。覚書代わりに載せてます! こっちの方が美味しいかも、と思ったやつは、レシピ修正します!興味を持っていただいた方にはホントに感謝です!つくれぽも、美味しかったやつしか載せません!最近は、皆様のレシピを沢山参考にさせて貰ってます!
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このレシピのキーワード

みそ汁 白菜 卵 煮干 味噌 油揚げ

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