にんじんとキャベツはみじん切りに、山芋はすりおろす。

ボウルに1と小麦粉、めんつゆを入れてよく混ぜる。

油をしいたフライパンに 2をスプーンで手づかみしやすい大きさに落としていく。

焦げめがついたらひっくり返して、弱火〜中火で両面こんがり焼く。