簡単！塩麹サーモンフライ タルタル添え
suzubo @cook_40052050
チョー手抜きで手も汚さずに本格的な美味しさ！サーモンは美容にもgood！
このレシピの生い立ち
旬の時期に並ぶ美味しそうなサーモンを見ると、
簡単にずぼらに作りたくなります！
サーモンの生臭さも塩麹であまり気にならないし、タルタルのシバ漬けがいいアクセントになります。
簡単！塩麹サーモンフライ タルタル添え
チョー手抜きで手も汚さずに本格的な美味しさ！サーモンは美容にもgood！
このレシピの生い立ち
旬の時期に並ぶ美味しそうなサーモンを見ると、
簡単にずぼらに作りたくなります！
サーモンの生臭さも塩麹であまり気にならないし、タルタルのシバ漬けがいいアクセントになります。
作り方
- 1
ビニールに塩麹、にんにく、しょう油を入れてよく混ぜる
- 2
1切れを3等分したサーモン（骨を除く）をビニールに入れて1時間以上冷蔵庫へ
-
- 3
別のビニール袋に小麦粉、とかした卵を投入、よく混ぜる。そこにサーモンの余分な水分をきって入れる。
- 4
また別のビニールにパン粉を入れ、そこにサーモンを入れ、パン粉をまぶしながら色づくまで揚げる。
-
- 5
茹で卵以下をフードプロセッサでみじん切り。もちろん手作業でもOK!
-
- 6
タルタルソース完成！
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コツ・ポイント
最初のビニール袋の中の水分が多い場合は小麦粉を入れる前に少し捨てましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041525
