フレッシュトマトのスパゲティ

takkytake @cook_40051413
美味しいパスタが食べたかったら、ぜひ挑戦したいフレッシュトマトを使ったスパゲティです。
このレシピの生い立ち
フレッシュな生トマトを湯むきしてトマトソース作る方法は知っていましたが、なかなか機会がありませんでしたが、美味しい生トマト(桃太郎)を手に入れたので作ってみました。
フレッシュトマトのスパゲティ
美味しいパスタが食べたかったら、ぜひ挑戦したいフレッシュトマトを使ったスパゲティです。
このレシピの生い立ち
フレッシュな生トマトを湯むきしてトマトソース作る方法は知っていましたが、なかなか機会がありませんでしたが、美味しい生トマト(桃太郎)を手に入れたので作ってみました。
作り方
- 1
■フレッシュトマトソースを作ります
トマトを湯むきし、8等分にくし切りします。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、湯むきしたトマトをスプーンで潰しながら、弱火~中火でゆっくり煮込み、塩を加えます。
- 3
具材は食べやすい大きさに。
- 4
オリーブオイルをフライパンに熱し、つぶしたにんにくを入れ、香りがついたらにんにくを取り出し、ツナを入れ、炒めます。
- 5
フライパンに具材を入れ、中火で良く炒めます。
- 6
火が通ったら、フレッシュトマトソースを入れ中火で軽く沸騰させ、塩コショウとコンソメで味を付けます。
- 7
パスタを少し硬めにゆで水切りをし、ソースに絡めます。
- 8
コツ・ポイント
フレッシュトマトソースはあまり沸騰させると、甘みがなくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041620









