皮をむいて、上から十字に切り込みを入れます。あとで食べやすくなります。

圧力鍋に玉ねぎと水とコンソメを入れて煮ます。沸騰したら火を止めて5分蒸らします。

アツアツのうちに器に盛り、上からとろけるチーズを乗せます。お好みで黒こしょうをかけて出来上がりです。