クリームチーズをよく練る。砂糖をてきとーに入れて味をみながら足していって、よく練る。

味がきまったら生クリームを少しずつ混ぜていく。よくまぜる。

ゼラチンを小皿に出して水道水ちょっと入れて混ぜてふやかす。ちゃんとプリプリになるまでまぜとく。

それをレンジで10秒チン。多分ゼラチンが溶けるのに10秒いらないから見張ってて、溶けたっぽかったらすぐに出す。

それをクリームの方にいれて、よくまぜる。最後にレモン汁ぺぺ～っといれる。入れて混ぜて味見して足りなかったらまた入れて。

ビスケットを砕く。包装されてるやつは上からもみもみすると楽。調子乗ると破けるから注意。

入れたい容器に砕いたビスケット入れる。溶かしたバターを入れる。混ぜてフォークとかでぎゅうぎゅう押し詰める。

ポロポロがいい人はバターあんま入れないで、きっちり形作りたい人は30gくらいつかって。これも様子見で微調整して。

敷き詰めたビスケットにクリーム流し入れて表面をならして蓋だかラップかけるだかして冷やして完成！次の日食べる位が丁度いい。