ジェノヴァペーストの材料を全てフードプロセッサー等に加え混ぜ合わせる。

フライパンにバターを熱して、ジャガイモ・インゲンを炒める。

ジャガイモ・インゲンを炒めたら、火を止めてジェノヴァペーストを加え、混ぜ合わせる。

茹で上がったパスタとペコリーノの半量を加え和える。

皿に盛り付け、残りのペコリーノを散らして完成。