セロリ＆豆＆きのこサラダ

Name: セロリ＆豆＆きのこサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリ 1本; しめじ 1袋; レッドキドニービーンズ 1缶; ニンニク 1片; ☆レモン 1/2〜1個; ☆ナンプラー 小さじ1; ☆バルサミコ酢 大さじ1〜2; ☆蜂蜜 小さじ1; ☆クレイジーソルト 少々; ☆リンゴ酢(ワインビネガー) 80cc; ☆オリーブオイル 大1

sewai @cook_40116562

☆さっぱりサラダ☆
セロリ嫌いの旦那も食べてくれます
セロリのシャキシャキ感たまりません♪
このレシピの生い立ち
豆もセロリもキノコも好きでスーパーにセロリが出始めると時々作る一品料理。
キノコや豆の種類を変えても作っています♪

セロリ＆豆＆きのこサラダ

sewai @cook_40116562

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材料

4人分

セロリ 1本
しめじ 1袋
レッドキドニービーンズ 1缶
(乾燥なら100g。前晩に水に付けておく)
ニンニク 1片
☆レモン 1/2〜1個
☆ナンプラー小さじ1
☆バルサミコ酢大さじ1〜2
☆蜂蜜小さじ1
☆クレイジーソルト少々
☆リンゴ酢(ワインビネガー) 80cc
(酢は好みのものでどーぞ！)
☆オリーブオイル大1

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作り方

1

レッドキドニービーンズを缶からあけ、軽く洗います。
乾燥なら一晩水に浸した後、水から煮る。30分位で平気です。
2

セロリとニンニクをスライサーで、キノコはレンジで3分しんなりする位です。
3

☆を合わせ、レモンはしぼります。
4

お豆とキノコ(チンした時に出る汁ごと)とセロリを全て合わせてください。
5

クレイジーソルトで味を整えましょう
6
冷蔵庫で寝かせましょう！最低半日位寝かすと良いと思います♪

コツ・ポイント

キノコがそんな冷めないウチに絡めた方が味の馴染みが早いです。
クレイジーソルトは後からでも足せるので、初めから入れすぎませんように♪
寝かしてる途中、一混ぜすると良いと思います。
その時に塩加減もチェック♪

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つくれぽ

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sewai @cook_40116562

2014/07/30 06:34に公開

こんにちわ♪1男2女のいろんな事で毎日毎日頭いっぱい(*´∇`)ﾉ家族には毎日普通の食事でたまーーにしか褒められません(笑)つくレポしてくださる方々に美味しかった〜と言われるととても嬉しくて励みになります♡たまに喜ばれて頂くと嬉しいから少しずつUPしていこうと思います♪よろしくお願いします(*Ü*)ﻌﻌﻌ♥

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