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簡単◎サーモンとアボカドとその他和え
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簡単◎サーモンとアボカドとその他和え-レシピのメイン写真

簡単◎サーモンとアボカドとその他和え

まめ小路まめ子
まめ小路まめ子 @cook_40080826

カテゴリ推薦感謝♪切って和えるだけ!
疲れサビに勝つ3大食材の大集合!まったり&シャキシャキ!!

このレシピの生い立ち
アボカドがポン酢と絡まるまったり感。たまらなくいい旨味なんです♪
タイやイカ...お刺身を変えて二日おきとか。どんだけ好きなんでしょ^^♪

◎8/22 おもてなしの冷副菜 カテゴリ推薦レシピ掲載頂きました!感謝≡☆

カテゴリ推薦感謝♪切って和えるだけ!
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アボカドがポン酢と絡まるまったり感。たまらなくいい旨味なんです♪
タイやイカ...お刺身を変えて二日おきとか。どんだけ好きなんでしょ^^♪

◎8/22 おもてなしの冷副菜 カテゴリ推薦レシピ掲載頂きました!感謝≡☆

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タイやイカ...お刺身を変えて二日おきとか。どんだけ好きなんでしょ^^♪

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アボカドがポン酢と絡まるまったり感。たまらなくいい旨味なんです♪
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材料

2人分(2倍の量で4人分)
  1. サーモン(刺身用) 8~10切れ
  2. アボカド 中1個
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. 胡瓜 1本
  5. ☆ポン酢 大1弱✕人数分
  6. ☆亜麻仁油 小弱1✕人数分
  7. 塩揉み用の粗塩 少々
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作り方

  1. 1

    アボカドはお刺身の大きさに切り揃えます。
    胡瓜は塩揉みし、ピーラーで皮を少し切り三等分して千切り。玉ねぎも薄い千切り。

    • 簡単◎サーモンとアボカドとその他和え作り方1写真
  2. 2

    器に取り分け、☆のポン酢と亜麻仁油をそれぞれに加えます。
    大きいスプーン2つでよく和えます。

    • 簡単◎サーモンとアボカドとその他和え作り方2写真
  3. 3

    よく混ざったら、こんもりと整えて出来上がり♪
    冷たくしてお召し上がりください。

    • 簡単◎サーモンとアボカドとその他和え作り方3写真

コツ・ポイント

柔らかいアボカドがおすすめ。
亜麻仁油はちょっとお高めですが、それだけ抗酸化作用や脳や目の栄養DHAに変化するなど、人間に必要な必須不飽和脂肪酸の宝庫。そういえばサーモンとアボカドの油分も不飽和脂肪酸。あらま!3大サビない食材よ♪

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まめ小路まめ子
まめ小路まめ子 @cook_40080826
2014/08/05 02:54に公開
お立ち寄りいただき有難うざいます≡☆幼いころは台所が遊び場のお手伝い大好き子。大人になってからは、添加物を避けた極力自然の味・シンプル料理がメインに。お菓子も甘くないから各自で調整してください。こういう素朴な食事にしてから高齢の父の高血圧も処方薬に頼らず正常値に改善しました。よろしければ参考にしてください。掲載後の修正ちょいちょいあります。
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