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祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^
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祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^-レシピのメイン写真

祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^

きららtee
きららtee @cook_40276785

シンプルAND簡単だけど、きゅうりで魚独特の臭みが消えます(‾^‾)ゞ
このレシピの生い立ち
亡き祖母が作ってくれたレシピです。

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きららtee
きららtee @cook_40276785

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材料

  1. 鰹のたたき 150g
  2. 玉ねぎ 1／2個
  3. 料理酒 大1
  4. きゅうり 1/2本
  5. 生姜 適量
  6. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りします。

    • 祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^作り方1写真
  2. 2

    薄切りした玉ねぎをもみ洗いします。
    ヌルヌル感がなくなるまで！

    • 祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^作り方2写真
  3. 3

    鰹を1cm幅に切り、料理酒をかけ10分以上放置します。

    • 祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^作り方3写真
  4. 4

    きゅうりを摩り下ろします。

    • 祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎを敷き、鰹を乗せます。

    • 祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^作り方5写真
  6. 6

    きゅうりの摩り下ろしを乗せます。

    • 祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^作り方6写真
  7. 7

    お好みで生姜の摩り下ろしを振りかけます。完成♡

    • 祖母直伝！絶品！鰹のたたき^ ^作り方7写真
  8. 8

    お好みでポン酢等をつけて食べてくだい(^^)

コツ・ポイント

玉ねぎの薄切りをとにかく丁寧に洗うこと！
あとは、きゅうりを摩り下ろすことで、魚の臭みが消えます！

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きららtee
きららtee @cook_40276785
2014/07/30 12:51に公開
長年クラシックバレエをしていましたが、膝の故障で現在は臨床心理士として働いています。食べることが好きだけど、長年ストイックな食事療法をしており、最近では工夫して料理することが大好きです♡安心して食べても太らないがモットーです！あと、両利きなので写真は見にくいかもしれませんがご了承くださいσ(^_^;)追伸:少しこれから更新したいと思います
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