大根を2㎝幅の半月切りにして、面取りする。

鶏肉にはフォークで穴を開ける。

☆の調味料と①と②を鍋に入れ、圧がかかったら弱火にして15分。
火を止めて、圧が抜けるまで放置。

圧が抜けたら、殻を剥いた卵を入れてしばらく放置。