フライパンに海老を入れ、両面色が変わるまで焼く。

両面焼いた海老は皿に移しておく。

海老を炒めたフライパンにスライスして玉ねぎを入れ、少量の塩コショウ（分量外）をふり玉ねぎがしんなりするまで炒める。

⑥のフライパンに、ネギと油を入れ生姜をすり下ろしながら入れる。
中火にかけネギがしんなりするまで炒める。

⑦に豆板醤、酒を入れて酒臭さが抜けるまで中火で炒める。

醤油、みりん、ケチャップを入れる。

⑨に海老、玉ねぎを戻し、あえる。

⑩に溶いた卵を入れ炒めれば出来上がり。
卵が全体に絡んだら火を止める。