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マグロの唐揚げ
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マグロの唐揚げ-レシピのメイン写真

マグロの唐揚げ

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

生姜が効いた醤油味のマグロの唐揚げです！そのままでも美味いけどマヨネーズにつけたり、大根おろしにポン酢もオススメです
このレシピの生い立ち
マグロをお酒にあうおつまみにしました！

生姜が効いた醤油味のマグロの唐揚げです！そのままでも美味いけどマヨネーズにつけたり、大根おろしにポン酢もオススメです
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じゅねち
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生姜が効いた醤油味のマグロの唐揚げです！そのままでも美味いけどマヨネーズにつけたり、大根おろしにポン酢もオススメです
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材料

  • マグロ 1サク(今回は(180g使用)
  • 片栗粉 適量
  • 漬け汁 分量
  • ＊生姜 8g(摩り下ろして汁のみ使います)
  • ＊薄口醤油 小さじ3
  • ＊酒 小さじ3
  • ＊ガーリックパウダー 適量
  • ＊黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    マグロを2〜3センチ角のぶつ切りにする。

    • マグロの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ビーニール袋に＊の材料と一緒に入れて、冷蔵庫で１時間ぐらい寝かしておく。

    • マグロの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    味の染み込んだマグロに片栗粉をしっかりまぶす。

    • マグロの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    180°Cの油で揚げていく。

    • マグロの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    写真ぐらいの揚げ色になったら完成です！

    • マグロの唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりまぶすのがポイントです！

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2016/04/18 12:29に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

から揚げ まぐろ 片栗粉 酒 しょうが

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