なすのピザ マルゲリータ風
山神山形 @cook_40255265
この季節旬のなすをいつもと違う方法で味わいたいときにぴったり！簡単に洋風テイストに！是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
なす、とまと、チーズの組み合わせ定番ですが、だいたいお店でも似たような料理が多いと感じたので、とまと、チーズから連想したピザの生地をなすにしてみたところ、なすの食感のアクセントが面白かったのでのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃で予熱しておく。
- 2
へたをつけたままなすを縦半分に切る。揚げ油を180℃に加熱し1分30秒ほど油通しして油を切る。
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- 3
200℃に予熱したオーブンになすを並べて、ピザソース、チーズを上からかけて5分加熱する。
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- 4
器に盛りつける。お好みでバジルをのせて完成。
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コツ・ポイント
•なすは揚げすぎると食感がグニャグニャになりすぎるので、時間を気にしながら揚げましょう。
•ピザソースは市販のもので十分だと思います。
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