鶏肉は塩小さじ1/2をすりこみ30分おく。

玉ねぎは繊維に沿って1cm厚さに、ピーマンも1cm幅に切っておく。

鶏肉を1口大に切り、包丁で潰したニンニクとオリーブオイルを入れ熱したフライパンで焼く。

鶏肉に軽く焦げ目が付いたら、玉ねぎとピーマンを加えて炒め、蓋をして蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったらクレイジーソルトを2振りほどし、チーズを全体に散らし蓋をして火を止める。

皿に盛りパセリのみじん切りを散らす。