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＊たけのこと豚肉の卵とじ丼＊
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＊たけのこと豚肉の卵とじ丼＊-レシピのメイン写真

＊たけのこと豚肉の卵とじ丼＊

モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534

たけのこをたくさん頂いたのでたっぷり使って作ってみました☆
親子丼と同じ作り方です♪

このレシピの生い立ち
たけのこをたくさん頂いたので親子丼を作る要領で作ってみました。

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たけのこをたくさん頂いたので親子丼を作る要領で作ってみました。

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＊たけのこと豚肉の卵とじ丼＊

モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534

たけのこをたくさん頂いたのでたっぷり使って作ってみました☆
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たけのこをたくさん頂いたので親子丼を作る要領で作ってみました。

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材料

3人分
  1. たけのこ(水煮) 1本分
  2. 豚肉(こま切れ) 150g
  3. 卵 3個
  4. ★だし汁 1/2カップ
  5. ★酒 大さじ２
  6. ★みりん 大さじ１
  7. ★砂糖 大さじ１
  8. ★醤油 大さじ1/2
  9. ★塩 小さじ2/3
  10. 温かいご飯 お茶碗３杯分ほど
  11. 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    たけのこは１cm弱の厚さのいちょう切り、穂先はくし切りにする。豚肉は３~４cmの長さに切る。

  2. 2

    フライパンに★の調味料を入れて、たけのこも加え、五分ほど煮る。
    豚肉を加え、火が通ったら、溶いた卵を流し入れフタをする。

    • ＊たけのこと豚肉の卵とじ丼＊作り方2写真
  3. 3

    １分ほどしたら、火を止めてフタをしたまま１分ほど蒸らす。
    温かいご飯の上にのせ、七味唐辛子をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

②の行程（豚肉を入れる前）で時間がある場合はたけのこを煮汁に漬けて置いておくと味がしみてより美味しくなります。

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モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534
2014/05/27 11:54に公開
毎日家族３人分のごはんを作っています☆こどもがたくさん食べてくれるご飯を日々模索中です。最近は焼き菓子、ケーキ類をこどもと一緒に作って楽しんでます♪「のこそう、お母さんの味」のレシピ本に納豆汁を掲載していただきました☆
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