あんかけの材料の調味料をボウルに入れて、しっかりとよく混ぜておく。

玉ねぎは薄切りにする。
ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り、横方向に５ｍｍ幅に切る。
しめじは小房に分けておく。

ハムは半分に切ってから幅５ｍｍに切る。
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけハム・玉ねぎ・しめじ・ピーマンを加え炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら１の調味料を底の方からよくかき混ぜて、フライパンに入れる。
混ぜながら２分間、火にかける。

パスタを茹でるお湯を沸かす。
沸騰したら、塩を入れ、パスタを投入。

パスタが茹で上がったら、ザルに上げてしっかり水気を切る。
お皿にパスタを盛り、温めたあんかけをかけたら完成。