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コーンとしめじのガーリックバター炒め
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コーンとしめじのガーリックバター炒め-レシピのメイン写真

コーンとしめじのガーリックバター炒め

kokahoko
kokahoko @cook_40124123

今が旬の、あまーいトウモロコシにカブりつこう！バターとしめじとの相性もバッチリです♪
このレシピの生い立ち
スーパーで甘くて美味しいとうもろこしが簡単に手に入る季節です♪いろいろな料理にアレンジしたくて考えました。

今が旬の、あまーいトウモロコシにカブりつこう！バターとしめじとの相性もバッチリです♪
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コーンとしめじのガーリックバター炒め

kokahoko
kokahoko @cook_40124123

今が旬の、あまーいトウモロコシにカブりつこう！バターとしめじとの相性もバッチリです♪
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スーパーで甘くて美味しいとうもろこしが簡単に手に入る季節です♪いろいろな料理にアレンジしたくて考えました。

今が旬の、あまーいトウモロコシにカブりつこう！バターとしめじとの相性もバッチリです♪
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材料

4人分
  • とうもろこし 2本
  • しめじ 2株
  • 水 100ml
  • 塩 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • バター 5～10g
  • しょう油 小さじ2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは塩を全体にすり込んで1/4に切る。しめじは石突きを取って食べやすい大きさに分ける。

    • コーンとしめじのガーリックバター炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに水を入れ、沸騰したら、とうもろこしを並べ入れ、フタをして3分蒸し焼きにする。

    • コーンとしめじのガーリックバター炒め作り方2写真
  3. 3

    残っているお湯を捨て、バター、しめじとニンニクを加え、サッと炒める。塩以外の調味料で味を調えたらできあがり！

    • コーンとしめじのガーリックバター炒め作り方3写真

コツ・ポイント

とうもろこしを蒸し焼きにした後、少しから煎りすると、表面が少し焦げて香ばしく仕上がります。
しめじは、あっという間に火が通るので、炒めすぎにご注意ください。バターの量はお好みで加減してください。

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kokahoko
kokahoko @cook_40124123
2014/08/05 05:33に公開
ナマケモノだけど、美味しいもののためなら労力を惜しまない。近頃は、節約レシピを研究中。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ とうもろこし バター

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