鶏肉のもも肉を角切りにして、玉葱をすりお酒を入れて揉んでおきます。

５分ほど置いたら皮を中にしてまるめ肉の部分に片栗粉を付けます。

180℃（粉を油に落としてプクッと上がってきたらok）の油で揚げていきます。中に火が通るように返しながらです。

中華鍋に市販のチリソースとお水50ccを入れ3の揚げた鶏肉を入れて合わせます（スーパーヤオコーのがお気に入り100円）

合わせたら長ネギのみじん切りを乗せて出来上がり(^-^)
つけ合わせには青梗菜を茹でて添えました。