常温にしたバターと砂糖をホイッパーで混ぜます。

薄力粉(純ココア)を振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。まとまってきたら手でまとめます。

生地を四角く成形して冷蔵庫で20分くらい休ませます。

この間にオーブンを160度に余熱します。

生地をカットして箸やフォークで穴を開けたら、160度のオーブンで20分焼きます。

焼き上がりは膨らんでいるのでナイフなど形を整えて完成です。