水菜と油揚げの煮びたし

Name: 水菜と油揚げの煮びたし
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水菜 1/2束(100g); 油揚げ 1/2枚(10g); 濃縮めんつゆ 小さじ2; 水 カップ1/2杯(100cc)

ダイエットプラス @cook_40063035

水菜にはダイエット中不足しがちなカルシウムとβ‐カロテンがたっぷり！油揚げを加えて、更にカルシウム豊富な一皿に

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。水菜のシャキッとした食感を活かしたお浸しに仕上げました。油揚げの旨味が染み込んで、薄味でも美味しく頂けます。

水菜にはダイエット中不足しがちなカルシウムとβ‐カロテンがたっぷり！油揚げを加えて、更にカルシウム豊富な一皿に

水菜と油揚げの煮びたし

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材料

1人分

水菜 1/2束(100g)
油揚げ 1/2枚(10g)
濃縮めんつゆ小さじ2
水カップ1/2杯(100cc)

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作り方

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、しっかりと絞ぼります。
2

鍋にめんつゆと水を入れて温め、3～5cmに切った水菜と細切りにした1の油揚げを加えてさっと煮ます。
3

煮汁が煮立ってきたら火を止め、器に盛り付けます。

コツ・ポイント

水菜は火を通しすぎるとくったりとなるので、煮汁が煮立ってきたら10秒ほど待って火を止め、皿に盛り付けるのがポイントです。調理時間も短いので、時間がない時の献立にもおすすめのレシピです。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/05/28 06:21に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

煮物水菜油揚げ

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