キャラメルナッツ❤アメリカンクッキー
カラメルで固めたナッツが香ばしい❤
魅惑的美味しさ(/≧◇≦＼)
ハマること間違いないΨ(‾∇‾)Ψ
このレシピの生い立ち
焼いて冷ましてすぐ密封し、冷蔵保存すると、カラメルのカリカリ食感が持続するかも？今度試してみます。
私は飴のネチッとした食感が好きなので、常温で保存してます。
アメリカンっぽい、ラフな感じのレシピができて、とっても大満足です❤
キャラメルナッツ❤アメリカンクッキー
カラメルで固めたナッツが香ばしい❤
魅惑的美味しさ(/≧◇≦＼)
ハマること間違いないΨ(‾∇‾)Ψ
このレシピの生い立ち
焼いて冷ましてすぐ密封し、冷蔵保存すると、カラメルのカリカリ食感が持続するかも？今度試してみます。
私は飴のネチッとした食感が好きなので、常温で保存してます。
アメリカンっぽい、ラフな感じのレシピができて、とっても大満足です❤
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻して柔らかくしておく。アーモンドを150℃のオーブンで10分ローストする。薄く色付けばOK！
-
- 2
大きめのバットや天板にオーブンシートを敷いておく。あとでここに、熱いカラメルナッツを流します。
- 3
【カラメルナッツを作る】フライパンに砂糖と水を入れ、中火で熱する。たまに鍋を傾けて均一に色付くようにする。
-
- 4
きつね色になったら素早くアーモンドを入れて絡め、火を止める。2のオーブンシートに流し、すぐにヘラなどで薄く広げる。
-
- 5
4が固まったら手で割って砕く。あまり大きくないほうがいいです。オーブンを190℃に温めておく。
-
- 6
【生地を作る】
柔らかくしたバターを泡立て器でよく混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。塩、卵を加えてよく混ぜる。 -
- 7
合わせて２回ふるった◎を6に1度に加える。へらでさっくり混ぜ、全部混ざりきる手前でカラメルナッツを加えて混ぜる。
-
- 8
スプーンを使って、オーブンシートを敷いた天板に落としていく。広がるので間隔をとって。170℃に下げて15～18分焼く。
-
コツ・ポイント
カラメルを作るとき、きつね色になったらすぐアーモンドを入れて混ぜ、濃いめのきつね色になったらすぐ火を止めてください。バットに広げてるうちに、余熱でちょうどよいカラメル色になります。
焼き上がりは柔らかいですが、冷めるとサクサクになります❤
つくれぽ
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