弱火〜中火でフライパンを温め、油を底一面に行きわたるくらい多めに入れる。

じっくり揚げ焼きする。
サクッとさせたいので、すぐに裏返したりしない。全部の面を焼く。

片栗粉がカリッとしたら、取り出し油を軽く切る。
タレを混ぜ合わせ。レンジレンジで加熱しておく。