作り方
- 1
さつまいもは、皮ごと5mmぐらいの輪切りにして水にさらした後、水気をふいておく。
- 2
ミンチ・みじん切りした玉ねぎ・片栗粉・塩こしょうを粘りが出るまで混ぜ合わせておく。
- 3
(1)を2枚で1組にし、内側になる面に小麦粉を薄くつけ、(2)を適量はさむ。
- 4
水で溶いた天ぷら粉に(3)をくぐらせ、170度の油で揚げる。
コツ・ポイント
素揚げでもいいですよ。
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江戸甘味噌とたっぷりのにんにくを合わせたにんにく味噌、さつまいもを、開いた鶏胸肉で包み揚げたおかずメニュー、お父さんのおつまみにもお勧めの一品です。
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その他のレシピ
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