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大葉塩ダレでイカ刺し
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大葉塩ダレでイカ刺し-レシピのメイン写真

大葉塩ダレでイカ刺し

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
家呑みにおススメ。
簡単に家のみメニュー。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
家呑みにおススメ。
簡単に家のみメニュー。
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このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。

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大葉塩ダレでイカ刺し

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株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
家呑みにおススメ。
簡単に家のみメニュー。
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材料

2人分
  • 大葉(青じそ) 10枚(10g)
  • イカ刺身 100g
  • 卵黄 2個分
  • 白ごま 少々
  • 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ 小さじ2
  • 生姜 ひとかけら
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大葉(青じそ)はせん切りにして水にさらしアク抜きする。水気をふく。

  2. 2

    イカの刺身と大葉を合わせて皿に盛り、真ん中に卵黄を乗せる。

  3. 3

    白ごまをふり、食べるときに大葉ダレとすりおろし生姜としょうゆを合わせたタレをかけていただく。

コツ・ポイント

生姜が合います。卵黄を絡めていただくと濃厚で美味しいです。
買ってきたお刺身に、刻んだ大葉と卵があればすぐ作れます。
弊社商品「大葉塩ダレ」を使用したレシピです。

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株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434
2017/11/05 06:17に公開
大葉(青じそ)農家です。HPも大葉レシピ公開中です。「出来商店 大葉レシピ」で検索!レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→ http://deki.shop/
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このレシピのキーワード

イカ 大葉 刺身 しょうが 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044051
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