お肉密着率高!!☆ピーマン肉詰め
ナイツ❤ @cook_40262609
手抜きして、しかも成功率UP。中のお肉が、ひっくり返してもはがれない!! ピーマンと肉汁たっぷりのお肉にかぶりつけます❗
このレシピの生い立ち
家でリクエストされたので作りました。
思いの外、おいしかったので載せてみました。
お肉密着率高!!☆ピーマン肉詰め
手抜きして、しかも成功率UP。中のお肉が、ひっくり返してもはがれない!! ピーマンと肉汁たっぷりのお肉にかぶりつけます❗
このレシピの生い立ち
家でリクエストされたので作りました。
思いの外、おいしかったので載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎを、熱したフライパンに油を(大さじ１程度)ひいて炒める。
透明になったら火を止め冷ます。 -
- 2
ピーマンを縦半分に切り、へたをとる。
★種は取らないで★ これでひっくり返したとき中身がはがれません。味に影響なし! -
- 3
ひき肉をこねます。全体がなじんできたら炒めた玉ねぎを加え、さらに混ぜ、塩胡椒を入れ、また混ぜ、牛乳と卵をいれ混ぜる。
-
- 4
混ぜた中身をピーマンに均等に詰め、熱したフラパンに油をひいてお肉側から焼く。最初強め中火、その後蓋をして弱火。
-
- 5
12～13分焼き、ひっくり返し、少し火を強めて出来上がり。
- 6
フライパンに残った肉汁にケチャップ、ウスターソース、赤ワイン又は酒を煮てソースを作る。
お好みでどーぞ。
コツ・ポイント
お肉を詰める際、量を均等に。
種残すと本当に中身とびでませんよ～。TVでやっていて真似してみました。ミンチの味付けは、濃い目の方が美味しいと思います。ソースはわざわざ作らなくても、市販のとんかつソースなどで十分いけます★
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