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夏野菜の煮びたし
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夏野菜の煮びたし-レシピのメイン写真

夏野菜の煮びたし

トモかぁさん
トモかぁさん @cook_40212238

夏野菜、体を冷やせる野菜をもりもり。
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが一番子供たちが食べてくれるので。

夏野菜、体を冷やせる野菜をもりもり。
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが一番子供たちが食べてくれるので。

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夏野菜の煮びたし

トモかぁさん
トモかぁさん @cook_40212238

夏野菜、体を冷やせる野菜をもりもり。
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揚げ浸しが一番子供たちが食べてくれるので。

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揚げ浸しが一番子供たちが食べてくれるので。

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材料

4~5人分
  • 水茄子 2本
  • ズッキーニ 1本
  • ミニトマト お好みで(今回は大きめ)
  • 出汁 500cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ご胡麻油 適当
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作り方

  1. 1

    出汁にしょうゆ、みりんを入れて煮立たせる。めんつゆでも。

    • 夏野菜の煮びたし作り方1写真
  2. 2

    多めの油で揚げ焼きにする

    • 夏野菜の煮びたし作り方2写真
  3. 3

    バットに並べて出汁をかけて冷蔵庫で冷やす。

    • 夏野菜の煮びたし作り方3写真
  4. 4

    胡麻油をひとまわししても。

    • 夏野菜の煮びたし作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は生でも食べられるので行き過ぎないように。

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トモかぁさん
トモかぁさん @cook_40212238
2019/07/09 03:04に公開
2007生まれ長男、2009年生まれ次男、2012年生まれ長女を持つアラフォーオバチャンです。調理師、野菜コーディネーター、食育インストラクター修了してます。ただの、食いしん坊です。
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このレシピのキーワード

煮物 ズッキーニ ミニトマト 水ナス

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