ケーキ寿司（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養価
エネルギー：454kcal
たんぱく質：17.6g
カリウム：234mg
リン:175mg
食塩相当量：0.8g
このレシピの生い立ち
ぜひ作ってみてください！
ケーキ寿司（透析食）
栄養価
エネルギー：454kcal
たんぱく質：17.6g
カリウム：234mg
リン:175mg
食塩相当量：0.8g
このレシピの生い立ち
ぜひ作ってみてください！
作り方
- 1
酢、砂糖、塩を鍋に入れて砂糖と塩が溶ける程度に温める。炊き上がったご飯に混ぜて、切るように混ぜて冷ます。
- 2
フライパンに油を熱し、薄焼き卵を作り、５cmの長さの錦糸卵を作る。
- 3
フライパンを熱して、鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたらしょうゆとみりんを加え汁気が無くなるまで煮詰める。
- 4
カニかまぼこは、ほぐしておく。
- 5
さやえんどう斜め千切りにして茹でこぼして水にさらす。
- 6
牛乳パックを箱状に切り取り、上からラップをかぶせる。
- 7
６に錦糸卵、ご飯を半分入れて上からラップをかけて押す。
- 8
さらに鶏ひき肉、残りのご飯を入れ、ラップをかけてさらに押す。
上に重しをのせて置いておく。 - 9
人数分に切り分けて、皿に盛り、カニかまぼことさやえんどうを上から散らす。
コツ・ポイント
彩りきれいで作るのも楽しいですよ！
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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