ネギより甘く癖がなくとても食べやすい山菜です。かっこな、ノカンゾウ、ニッコウキスゲなど色んな呼び名があります。
このレシピの生い立ち
庭にニッコウキスゲを植えてます。花がとてもきれいです。花の蕾も食べられます。出始めの若葉が柔らかくておいしいです。