100%押し麦のココナッツ麦飯
クックW1AAAT☆ @cook_40260971
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法でふっくら柔らかに進化。ココナッツミルクで炊いた麦飯。
このレシピの生い立ち
押し麦が好きだから。
100%押し麦のココナッツ麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法でふっくら柔らかに進化。ココナッツミルクで炊いた麦飯。
このレシピの生い立ち
押し麦が好きだから。
作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
炊飯器に押し麦、 ココナッツミルク、水を(水洗い後３つセットにして665gの重量まで)入れます。
-
- 3
押し麦+ココナッツミルク+水=150+80+435=665g(水洗いをした場合は必ず３つセットで量ります)
- 4
30分ほど浸水させます。
- 5
炊飯器に自然塩、黒糖を入れ軽く混ぜます。
- 6
水とココナッツミルクの合計水量は515ccです。
- 7
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
-
- 8
ふっくらに炊けました。 底の部分から全体を混ぜます。
-
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(レシピID:20231642)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。水洗い後は麦、水、ココナッツミルクを３つセットで量ります。ココナッツミルクを増減させたい場合は水と置き換えてください。
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