牛スジとチキン de ハンバーグ
＊Kashifa @cook_40129293
チキンと牛スジでほわほわ柔らかハンバーグです。
牛スジなのでお財布にも優しい(*´꒳`*)b
冷めても固くなりません♪
このレシピの生い立ち
お財布に優しい牛スジは我が家で大活躍です。煮たのですが、それでも余ったので子供達大好きなbigなハンバーグにしました(*>ω<*)♡
牛スジとチキン de ハンバーグ
チキンと牛スジでほわほわ柔らかハンバーグです。
牛スジなのでお財布にも優しい(*´꒳`*)b
冷めても固くなりません♪
このレシピの生い立ち
お財布に優しい牛スジは我が家で大活躍です。煮たのですが、それでも余ったので子供達大好きなbigなハンバーグにしました(*>ω<*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋でシューって鳴ってから３０分煮て柔らかくします。
柔らかくなったら牛スジだけフードプロセッサでみじん切りにします。 - 2
チキンもFB(フードプロセッサ)で粗くみじん切りにするか、市販の鳥ミンチを牛スジと合わせます。
- 3
玉ねぎもFBでみじん切りにします。
牛スジを茹でたスープは、上に浮いた脂肪？は取り除き野菜とコンソメでスープになります
-
- 4
ミンチに玉ねぎ水切りした豆腐、卵、を入れ、そこに塩胡椒、オールスパイスを加えます。
- 5
まだ水っぽくなっていると思うので、成型しやすいようにパン粉を加えて下さい。
オーブンは200度で10〜15分に予熱です。 -
- 6
油を多めにフライパンに引いて外を焼き固めます。あとは、クッキングシートを引いてオーブンで焼き上げます。
↓↓↓ -
- 7
↓↓↓
-
- 8
焼き上がり♪
-
コツ・ポイント
特にないのですが、パン粉を加える時にタネの方が水分多いので、遠慮なく入れて下さいね。
少ないと焼いている時に、ボロボロになってしまいます。
あとはきちんと空気を抜いて下さいませ。
つくれぽ
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