米粉でシチュー＊無水鍋＊QC使用
そんきっちん @cook_40224272
グルテンフリー＊乳製品不使用＊ルウ不使用＊米粉と豆乳のシチューです♪ほとんど油も使わずに…おいしくって安心☆
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのシチューが食べたくて、色んなレシピを参考にしました♪
米粉でシチュー＊無水鍋＊QC使用
グルテンフリー＊乳製品不使用＊ルウ不使用＊米粉と豆乳のシチューです♪ほとんど油も使わずに…おいしくって安心☆
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのシチューが食べたくて、色んなレシピを参考にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米粉に水(米粉用)を少しずつ入れ混ぜ、どろっどろ状態にしておく。(水が多いとトロミがつきにくいので、どろっどろに)
- 2
お好みの大きさに材料を切る。(鶏肉は食べやすい一口大、根菜は1㎝角くらいがオススメ♪)
- 3
インダクションレンジ(IR)6くらいで、鍋(6Lか4L)を熱し、エサンテを入れ玉ねぎを色がつくまで炒める。
- 4
野菜を入れ、鶏肉をのせ、水、白だしを入れてIR8でカタカタ→IR3で20分。(野菜の大きさによって調節して下さい。)
- 5
保温90℃にして、豆乳を入れ、1.を加え混ぜる。
- 6
塩コショウで味を整えてできあがり☆
コツ・ポイント
玉ねぎは焦げる寸前くらいまで炒めて下さい♪隠し出汁に玉ねぎの皮をお茶パックに入れて入れています。
水分が多い材料をたくさん入れる時は、水の量を減らしてもいいと思います♪とにかくおいしいので作ってみてください！今度はシーフードでやってみよ！笑
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044754
