バターナッツかぼちゃのお手軽ポタージュ

バターナッツかぼちゃのお手軽ポタージュ-レシピのメイン写真

バターナッツかぼちゃのお手軽ポタージュ

MiJ100 @cook_40112077

乳製品を使わなくてもこっくり濃厚！
シンプルな食材と調味料でバターナッツかぼちゃの甘さが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
MADE in JAPAN 100の自然栽培バターナッツかぼちゃが旬を迎えたため✳︎
http://mij100.com/

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シンプルな食材と調味料でバターナッツかぼちゃの甘さが楽しめます♪
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シンプルな食材と調味料でバターナッツかぼちゃの甘さが楽しめます♪
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材料

4人分

バターナッツかぼちゃ
玉ねぎ 1/2個
塩小さじ1〜2
無調整豆乳
油（ココナッツオイルがBest）適量
味噌小さじ1

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作り方

1

鍋に油と薄切りにした玉ねぎ、塩を入れ蓋をし弱火で飴色になるまで炒める。
2

バターナッツかぼちゃを小さく切り皮を剥く。（硬いので十分に注意！）
3

2を鍋に入れて、かぼちゃが浸かるくらいの水と塩ひとつまみを加えて中火で煮る。火が通ればOK。
4

冷めた1と3（お湯ごと）をミキサーにかける。これだけでも美味しいが、お好みで豆乳（牛乳）を加えるとポタージュ感が増す。
5

4を鍋に戻し、味噌を加え溶いたら完成！

コツ・ポイント

牛乳、豆乳、またはココナッツミルク、どちらでも美味しいです！色々試してみてください(^^)

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MiJ100 @cook_40112077

2019/10/04 21:35に公開

国産オーガニック食材を農家直送でご自宅までお届けするサービスMADE in JAPAN100です。旬のお野菜を使った簡単・おいしい・ヘルシーなレシピをご紹介しています。http://mij100.com/

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