小あじの南蛮漬け♪

Name: 小あじの南蛮漬け♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小あじ(10センチ位） 10匹; 紫玉ねぎ 1/4位; あれば青紫蘇か山椒の葉 適宜; すし酢 適宜

新鮮な小あじを見つけました。夫の大好きな南蛮漬けに！
このレシピの生い立ち
上記のように、夫の大好物の南蛮漬け。紫玉ねぎを買っておいたので使用。酸を加えることにより綺麗な赤に変色します。小あじは洗わないでキッチンペーパーでふくだけです　臓物やぜいご等の始末も面倒なので、簡単に作れるよう工夫しました

材料

小あじは、極々小さいものを選びます。(骨や、内臓まで食べられます）

マダムSpice @cook_40096008

2016/04/23 23:36に公開

2015 5/19に初デビューした女性です♪　旅行や食べ歩きが大好きで、新しい素材、珍しい料理に興味があります。器類も大好きです。アバウトな性格なので、レシピの分量はあくまでも目安と考えてご自分の頭で考えて作られることを　お薦めします♪

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