イカの塩生姜焼き
youおかしゃん @cook_40128966
薄味でサッと焼いてあるのでお子様でも食べられますよ〜♪
このレシピの生い立ち
北海道の親戚の家でご馳走になり、真似っ子してもなかなか出来なくて、やっと出来上がりました。
イカの塩生姜焼き
薄味でサッと焼いてあるのでお子様でも食べられますよ〜♪
このレシピの生い立ち
北海道の親戚の家でご馳走になり、真似っ子してもなかなか出来なくて、やっと出来上がりました。
作り方
- 1
イカはゲソと肝を抜き取り洗い、胴体に満遍なく分量外の塩適量をふりかけてもみこんでからキレイに洗い流しザルにあけます。
- 2
工程１に生姜汁と酒と塩小さじ1/2をふりかけて10分程おきます。
- 3
魚焼きグリルで中火で５～６分焼いて、粗熱をとってキッチンバサミでお好きな太さに切って器に大葉をひき盛り付け
- 4
白いりごまをふって出来上がりです。
コツ・ポイント
※味が物足りない方は、塩をふりかけて食べてください。
※使わなかったゲソは色々と使えるのでラップで包みジップロックに入れて冷凍して下さい
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