野菜たっぷり☆鶏胸肉の油淋鶏☆FU
sauternes @cook_40254064
サラダ感覚☆生姜と柑橘が爽やかに香る
油淋鶏です。
揚げた長芋の食感がアクセント。
このレシピの生い立ち
油淋鶏に、野菜をたっぷり添えてみました。
鶏肉を白身魚にしても♡
これから旬をむかえるレンコンもおすすめです！
赤や黄色のパプリカを使えば華やかな一皿に。
おもてなしにも。
野菜たっぷり☆鶏胸肉の油淋鶏☆FU
サラダ感覚☆生姜と柑橘が爽やかに香る
油淋鶏です。
揚げた長芋の食感がアクセント。
このレシピの生い立ち
油淋鶏に、野菜をたっぷり添えてみました。
鶏肉を白身魚にしても♡
これから旬をむかえるレンコンもおすすめです！
赤や黄色のパプリカを使えば華やかな一皿に。
おもてなしにも。
アプリでひらく作り方
- 1
【長芋】は7〜8ミリの厚さの半月切り。
【ピーマン】は縦8等分に。
【トマト】は8等分の櫛形に切ります。 -
- 2
【鶏肉】は7〜8ミリの厚さに、大きめの斜めそぎ切りにします。
【油淋ソース】を準備します。 -
- 3
ボールで【鶏肉】に卵白をもみ込み、【小麦粉:大さじ1】を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜます。
-
- 4
【鶏肉】を170℃の油で2〜3分ほど薄く色がつくまで揚げます。【長芋】に【小麦粉:大さじ1】をまぶし、カラッと揚げます。
-
- 5
【ピーマン】は、さっと揚げます。
- 6
バットなど平らな容器に具材を並べ、油淋ソースを回しかけ、少しおいてなじませます。
-
- 7
器に盛り付け、小口切りの【青ネギ】を添えて、いただきます！
冷蔵庫で冷やしても。 -
- 8
コツ・ポイント
鶏肉に卵白をもみこむことで、しっとりと仕上がります。
冷蔵庫で2〜3日保存できるので、常備菜にも。
つくれぽ
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