母に習った味です。漬けて焼くだけて柔らかくしっとりした焼豚に仕上がります！このレシピの生い立ち昔から母が焼く焼豚のレシピです。
ジップロックにネギ、生姜薄切りと調味料を入れ豚肉を4〜5時間漬け込む。
160度のオーブンで時々漬け汁をかけながら約1時間焼く。
漬け汁だけ少し煮詰め、頂く時にかけるか、もしくは焼いた肉と漬け汁を鍋で少し煮付けて下さい。
脂身が多めの方がしっとり美味しく出来上がります。その場合は脂を上にして焼いて下さい。
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