1サーモンは大きめの一口大、にんにくはみじん切り、ほうれん草は5㎝の長さに切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったらサーモンを入れ火が通るまで炒める。

無調整豆乳と塩を加え、弱火で5分煮込む。

パスタを規定通り茹でたら、水気切ってから軽く水洗いしてヌメリをとる。

パスタ、ほうれん草を加え、ソースに絡めながら炒め、塩こしょうで味をととのえる。