ズッキーニは3㎜ぐらいの厚さでスライスする。

フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉を加える。中火で肉の色が変わるまで炒める。

ズッキーニを加え、中火で炒める。
一切れ食べてみて火が通っていればOK。

塩胡椒、カレー粉を加えて全体を混ぜ合わせる。

強火にして、酒、麺つゆを加える。
水分がほとんどなくなったら出来上がり。