【離乳食後期〜】しっとりチャーハン

ガリーン @cook_40275030
ほんのり優しい味のチャーハンです。1歳の娘は全部食べてくれました。
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ると卵に火を完璧に通したくて、ボソボソしたチャーハンになっちゃう。それを回避したくて水を入れてみました。もっとしっとり感を出したければ、あんかけをかけてあげるのもいいかも。
【離乳食後期〜】しっとりチャーハン
ほんのり優しい味のチャーハンです。1歳の娘は全部食べてくれました。
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ると卵に火を完璧に通したくて、ボソボソしたチャーハンになっちゃう。それを回避したくて水を入れてみました。もっとしっとり感を出したければ、あんかけをかけてあげるのもいいかも。
作り方
- 1
小さい鍋(量が少ないので)に水、小松菜、玉ねぎ、ウインナーを入れて炒め煮する。
- 2
玉ねぎに火が通り、水分が少し残る程度になったらバターとご飯を入れて馴染ませながら軽く炒める。
- 3
といた卵を流し入れて軽く炒める。
- 4
醤油で味を整え、卵に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
強火で炒めると玉ねぎに火が通る前に水分が無くなっちゃうから、中火か弱火で炒めたほうがいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045581