【離乳食後期〜】しっとりチャーハン

ガリーン
ガリーン @cook_40275030

ほんのり優しい味のチャーハンです。1歳の娘は全部食べてくれました。
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ると卵に火を完璧に通したくて、ボソボソしたチャーハンになっちゃう。それを回避したくて水を入れてみました。もっとしっとり感を出したければ、あんかけをかけてあげるのもいいかも。

【離乳食後期〜】しっとりチャーハン

ほんのり優しい味のチャーハンです。1歳の娘は全部食べてくれました。
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ると卵に火を完璧に通したくて、ボソボソしたチャーハンになっちゃう。それを回避したくて水を入れてみました。もっとしっとり感を出したければ、あんかけをかけてあげるのもいいかも。

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材料

1食分
  1. ご飯(軟飯でもOK) 年齢にあった量(今回は80g)
  2. 1個の半分
  3. しょうゆ 数滴
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 20g
  5. 小松菜(ほうれん草でもOK) 15g
  6. 大さじ2
  7. バター 2.5gくらい
  8. アンパンマンのウインナー(なくてもOK) 1本

作り方

  1. 1

    小さい鍋(量が少ないので)に水、小松菜、玉ねぎ、ウインナーを入れて炒め煮する。

  2. 2

    玉ねぎに火が通り、水分が少し残る程度になったらバターとご飯を入れて馴染ませながら軽く炒める。

  3. 3

    といた卵を流し入れて軽く炒める。

  4. 4

    醤油で味を整え、卵に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

強火で炒めると玉ねぎに火が通る前に水分が無くなっちゃうから、中火か弱火で炒めたほうがいいと思います。

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