ひき肉と玉ねぎをボウルに入れAを加えて粘りが出るまで混ぜひと口大に丸める。

バットに片栗粉を敷き肉団子を置いてゆすりながら全体にまぶす。鍋にサラダ油を熱し肉団子を焼く。

全体に焼き色がついてカリッとなったら余分な油をふき取りBを加える。煮立ったら中火にして７～８分煮る。

とろみが足りない場合のみ水溶き片栗粉でとろみをつける。１～２分煮たらにらを加えてさっと煮て完成。