BRUNO グランデ でパエリア
時短で作るのでほとんどフライパンを使ってますが、BRUNO ホットプレート グランデだと最後の最後まで熱々食べれて幸せ♡
このレシピの生い立ち
チーズタッカルビを作るためホットプレートを新調 7人の大家族にはBRUNO ホットプレート グランデがオススメです。しかし、付属のレシピ本は従来の大きさ4〜5人前のレシピなので自己流に我が家の定番レシピで作ったら凄い美味しいと喜ばれました
BRUNO グランデ でパエリア
時短で作るのでほとんどフライパンを使ってますが、BRUNO ホットプレート グランデだと最後の最後まで熱々食べれて幸せ♡
このレシピの生い立ち
チーズタッカルビを作るためホットプレートを新調 7人の大家族にはBRUNO ホットプレート グランデがオススメです。しかし、付属のレシピ本は従来の大きさ4〜5人前のレシピなので自己流に我が家の定番レシピで作ったら凄い美味しいと喜ばれました
アプリでひらく作り方
- 1
米は無洗米、サフランの代わりにターメリック使用
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- 2
アサリはよく洗い塩水で砂抜きします
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- 3
炊き込みスープは米3合の水分量なので1合や2合で作る時は割り算してね！鍋で作り置きして12行程の作業に入ったら温めます
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- 4
野菜類を全て切ります
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- 5
肉は塩コショーするエビは生臭さを取るため下処理し分量外の塩と片栗粉少々で揉み込みよく洗う
冷凍アサリも少し入れちゃった -
- 6
エビは両面こんがり焼き目つける軽く分量外の塩コショーする
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- 7
鳥もも肉は皮面を下にして油をひかずにパリッと焼き返して反対面も焼きます。パプリカやピーマンもお好みの油で軽く炒めます
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- 8
このようにアサリ以外のトッピング材料を先に火を通しておきます
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- 9
フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを焦がさないように香りを出します
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- 10
9に玉ねぎ入れて透明になるまで炒めます
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- 11
10に無洗米を入れて透明になるまで炒めます
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- 12
11に白ワインとトマトを入れて全体が白浮きしてくるまで炒めます3の炊き込みスープを温めたて下さい
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- 13
12に温めた3の炊き込みスープを入れて沸騰させます。沸騰したら中火にして木べらでゆっくり混ぜすぎるとリゾットなるから注意
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- 14
鍋底が見えるようになったら味見して好みに調整しフライパンならこのまま一旦火を止めホットプレートならプレートに移動
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- 15
飾りのイタパセやピーマンは変色するので後入れです
それ以外の材料を全てトッピングします -
- 16
蓋を閉めてフライパンなら中火で10分
BRUNO ホットプレートならMED(中火で10分) -
- 17
蓋を開けピーマンやお好みので材料外のプチトマトなどで飾り付け更に蓋をして5〜10分米の芯の残り方で5分ずつ延長してね！
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- 18
最後飾り付けで、レモンやライム、パセリ、セロリの新芽やチャイブなどお好みの香草を散らして下さい
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- 19
トマトの代わりに、トマトホール缶半分入れて作ったよ！
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コツ・ポイント
ホットプレートではなくフライパンでも作れます2合なら26㎝〜3合なら30㎝〜のフライパンで作ってね！多少お焦げあった方が美味しいのでフライパンの時は最後仕上げで30秒ほど強火にする！ホットプレートなら弱火のままで食べ終わるまで熱々だよ
つくれぽ
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