基本のバナナマフィン
zezzy @cook_40053201
ホットケーキミックスを使用しない基本のマフィン。
完熟バナナで砂糖いらず！からだにやさしいマフィンを手軽に作れる分量で。
このレシピの生い立ち
大好きなバナナマフィンは、完熟バナナが手に入ったら作るので、型にぴったりはまる覚書
基本のバナナマフィン
ホットケーキミックスを使用しない基本のマフィン。
完熟バナナで砂糖いらず！からだにやさしいマフィンを手軽に作れる分量で。
このレシピの生い立ち
大好きなバナナマフィンは、完熟バナナが手に入ったら作るので、型にぴったりはまる覚書
アプリでひらく作り方
- 1
材料準備
・バナナは完熟
・薄力粉とベーキングパウダーを振るう
・バター、牛乳、卵は常温に戻す
・オーブン180度に余熱 -
- 2
バナナは1本を6等分に切り飾り用に。残り2本はつぶす
-
- 3
ボウルに柔らかくなったバターとはちみつを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
-
- 4
ボウルに溶き卵を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
-
- 5
ボウルに牛乳を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
-
- 6
ボウルにふるった粉類を入れて、さっくり混ぜる
-
- 7
ボウルに潰したバナナを加え、さっくり混ぜる
※練らないように -
- 8
マフィン型に油を塗り(もしくはグラシン紙を敷き)、生地を流し入れる
-
- 9
生地の真ん中に飾り用のバナナを押し込む
-
- 10
180度に余熱したオーブンで、20分焼く
-
- 11
粗熱が取れたら、型の回りをぐるっと一回りさせ、型と生地が離れやすくする(グラシン紙を敷けば必要なし)。
出来上がり！ -
- 12
グラシン紙を敷いて、キビ糖で！
-
コツ・ポイント
☺材料は常温に戻しておくと分離しにくくなります
☺バナナの糖度によって、はちみつの量は調整を
☺はちみつを砂糖で代用する際は、大さじ3にして下さい
※我が家はキビ糖を使用します
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