作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切り、ボールに入れる。
塩・ブラックペッパー・酒を加えて揉み込む。 - 2
揉み込んだら片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱して、揚げ焼きにする。
火が通ったらお皿に盛り付ける。 - 3
長ネギをみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱して炒める。 - 4
カップにポン酢を入れて、生姜をすりおろす。
炒めた長ネギを加えてタレを作り、揚げ焼きにした鶏むね肉に掛けたら出来上がり！
コツ・ポイント
鶏むね肉は火が通りやすい様にそぎ切りがオススメです。
長ネギは生だと辛いので炒めます。
生が好きなら炒めなくても大丈夫です。
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