鶏むね肉で油淋鶏風
お安い鶏むね肉で油淋鶏風に!!
このレシピの生い立ち
油淋鶏が食べたいとリクエストがあったので。
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油淋鶏が食べたいとリクエストがあったので。
鶏むね肉を一口大に切り、ボールに入れる。
塩・ブラックペッパー・酒を加えて揉み込む。
揉み込んだら片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱して、揚げ焼きにする。
火が通ったらお皿に盛り付ける。
長ネギをみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱して炒める。
カップにポン酢を入れて、生姜をすりおろす。
炒めた長ネギを加えてタレを作り、揚げ焼きにした鶏むね肉に掛けたら出来上がり!
鶏むね肉は火が通りやすい様にそぎ切りがオススメです。
長ネギは生だと辛いので炒めます。
生が好きなら炒めなくても大丈夫です。
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