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ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め
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ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め-レシピのメイン写真

ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め

☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

ロメインレタスはシーザーサラダだけじゃない！ 豚バラ肉、卵、カシューナッツと炒めると極上の中華の一品に☆
このレシピの生い立ち
ロメインレタスは実は火を通しても美味しいのです。普通のレタスを超える強い味わいを生かすべく試行錯誤してみました

ロメインレタスはシーザーサラダだけじゃない！ 豚バラ肉、卵、カシューナッツと炒めると極上の中華の一品に☆
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ロメインレタスは実は火を通しても美味しいのです。普通のレタスを超える強い味わいを生かすべく試行錯誤してみました

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ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め

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ロメインレタスはシーザーサラダだけじゃない！ 豚バラ肉、卵、カシューナッツと炒めると極上の中華の一品に☆
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ロメインレタスは実は火を通しても美味しいのです。普通のレタスを超える強い味わいを生かすべく試行錯誤してみました

ロメインレタスはシーザーサラダだけじゃない！ 豚バラ肉、卵、カシューナッツと炒めると極上の中華の一品に☆
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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. ロメインレタス 6枚
  3. カシューナッツ 10粒
  4. ★調味料
  5. ガラスープ顆粒 小さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1/2
  7. 塩コショウ 少々
  8. しょうがチューブ 1cm
  9. にんにくチューブ 1cm
  10. 溶き卵
  11. 卵 1個
  12. 塩コショウ 少々
  13. マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ロメインレタスはあらかじめ手でちぎっておきます

    • ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め作り方1写真
  2. 2

    卵に塩コショウとマヨネーズを入れて溶いておきます

    • ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め作り方2写真
  3. 3

    ここから先は一気に仕上げます！
    一口大に切った豚バラ肉を、軽く塩コショウを振って炒めます

    • ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め作り方3写真
  4. 4

    ロメインレタスとカシューナッツ、 ★調味料 を入れて軽く混ぜながら火を通します

    • ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンを寄せて、【2】の溶き卵を端で炒めスクランブルエッグ状にします

    • ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め作り方5写真
  6. 6

    卵に火が通ったら、全体をざっくり混ぜて出来上がり！

    • ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め作り方6写真

コツ・ポイント

卵を炒める時は溶き卵を直接具材に混ぜず、必ず脇で別に炒めましょう。【5】のやり方がオススメです

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☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120
2019/10/04 14:06に公開
ゴハンは作るのも外食も大好き。自分のための備忘録を兼ねてレシピを掲載しております٩( 'ω' )و料理を作るのは基本的には週末。ワインを飲みながらいただく洋食が中心です。最近は外で食べた料理を再現することにハマってます。
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