卵黄と卵白を分けます。卵黄は使いません。卵白のみをボウルに入れてください。

ハンドミキサー等で卵白を泡立てていきます。

3回に分けて砂糖を入れてください。

ツノが立つまで泡立てます。

バラの葉の部分を作ります。4で作ったメレンゲの8分の1の量を別の容器に入れて、着色料（緑）を加えます。

よく混ぜてください。

バラの花の部分を作ります。着色料（赤）を加えます。

よく混ぜて下さい。

オーブントレイにクッキングシートを敷きます。

葉の部分を絞ります。細い丸の絞り口がおすすめです。

内側から円を描くように花の部分を絞ります。一般的な星型の絞り口を使います。

お好みでアラザンをトッピングします。

クッキングシートから楽に剥がせるようになったら完成です！祖熱を取ってから盛り付けやラッピングをして下さい。