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【おつまみ】ピリ辛ヤゲン軟骨【簡単】
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【おつまみ】ピリ辛ヤゲン軟骨【簡単】-レシピのメイン写真

【おつまみ】ピリ辛ヤゲン軟骨【簡単】

わしわしおじさん
わしわしおじさん @cook_40275865

日本酒、ビールが美味いヤツ
このレシピの生い立ち
焼き鳥のヤゲン軟骨が好きな人へ
串を打たずに美味しい焼き物をとレシピ化しました

唐辛子はカルディなどで買える微粉の唐辛子が辛みが少なく色合いがよく出るのでオススメです。

日本酒、ビールが美味いヤツ
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唐辛子はカルディなどで買える微粉の唐辛子が辛みが少なく色合いがよく出るのでオススメです。

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【おつまみ】ピリ辛ヤゲン軟骨【簡単】

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わしわしおじさん @cook_40275865

日本酒、ビールが美味いヤツ
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唐辛子はカルディなどで買える微粉の唐辛子が辛みが少なく色合いがよく出るのでオススメです。

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唐辛子はカルディなどで買える微粉の唐辛子が辛みが少なく色合いがよく出るのでオススメです。

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材料

1人から
  1. ヤゲン軟骨 お好み量
  2. 粉末唐辛子 お好みで
  3. ニンニク ひとかけ
  4. サラダ油 小さじ1
  5. あらびき塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷きヤゲン軟骨を投入。油を絡ませ塩コショウを多めに振ります(おつまみなので濃いめ推奨)

  2. 2

    ニンニクを包丁の腹で潰し軽くみじん切りに。
    ある程度火が通ったフライパンに投入。

  3. 3

    油、鶏の汁がニンニクの力でとろみに変わるまでフライパンを回します。とろみが出たら火を止めます。

  4. 4

    盛り付け前に唐辛子を振りかけ、軽く馴染ませたら盛り付けて完成です。

    お疲れ様でしたー！

  5. 5

    唐辛子はコレ、オススメ。

    • 【おつまみ】ピリ辛ヤゲン軟骨【簡単】作り方5写真

コツ・ポイント

序盤にニンニクを入れると焦げ付き易くなる為途中からサッと炒める。
唐辛子は焦げるとまずいし、風味が飛ぶので最後。

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わしわしおじさん
わしわしおじさん @cook_40275865
2019/10/05 19:00に公開
背中が煤けた初老のおじさん趣味は料理
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