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アンチョビキャベツのカナッペ
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アンチョビキャベツのカナッペ-レシピのメイン写真

アンチョビキャベツのカナッペ

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

アンチョビキャベツ。美味しいけど炒めてると油跳ねして、ちょー危険。キャベツを蓋に見立てて蒸して作ると楽チン。
このレシピの生い立ち
アンチョビキャベツだいすき。油はねしないで作れるように考えた。

アンチョビキャベツ。美味しいけど炒めてると油跳ねして、ちょー危険。キャベツを蓋に見立てて蒸して作ると楽チン。
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アンチョビキャベツ。美味しいけど炒めてると油跳ねして、ちょー危険。キャベツを蓋に見立てて蒸して作ると楽チン。
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アンチョビキャベツだいすき。油はねしないで作れるように考えた。

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材料

  1. ニンニク 1片
  2. アンチョビ缶 オイルプラスで40グラム
  3. ピーマン 2個
  4. キャベツ 5枚
  5. 自家製薫製肉(ロース肉) お好みでどうぞ。
  6. クラッカー 10枚
  7. アジアーゴチーズ 1袋
  8. トッピング用卯の花
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作り方

  1. 1

    フライパンに、ニンニクとアンチョビフィレを油ごと入れ、赤と緑のピーマンと、ざく切りキャベツを蓋をするように乗せる。

    • アンチョビキャベツのカナッペ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火にかける。キャベツがしんなりするまで火にかけて、ざっと混ぜたら出来上がり!早いよ!

  3. 3

    クラッカーにチーズチップスを乗せて、アンチョビキャベツをのせる。

    • アンチョビキャベツのカナッペ作り方3写真
  4. 4

    トッピングの変化は、おから炒り。手作り豆乳で出るおからを利用しました。

コツ・ポイント

蒸し焼きする時、蓋をするとキャベツの歯ごたえが悪くなるので蓋はしないよ!

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2019/10/07 09:20に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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